五常大米需要一个“米中茅台(600519)”的代表性品牌-田纳西的新闻界-偏关新闻
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高端产品-五常大米需要一个“米中茅台(600519)”的代表性品牌-偏关新闻

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克里斯特尔斯复出

因此,五常大米需要一個「米中茅台(600519)」的代表性品牌,來扛起高端發展的大旗。

五常大米被人蹭,實在是因為它的光芒過於耀眼。

不少人通過這則廣告知道了郎酒,也同時了解到醬香酒與赤水河產區的淵源。

詭異的是,雖然收購市場的正牌五常大米遇冷,但在消費市場上,五常大米的需求一點沒有減少。

五常大米的年加工量為100餘萬噸,但加工企業的年加工能力超過這個數的好幾倍。剩餘產能怎麼辦?就靠這些運糧大貨車拉來的外地米了。

2016年,郎酒集團董事長汪俊林帶隊拜訪茅台,與時任茅台總經理李保芳就如何擴大醬香酒消費群體、做大醬香酒市場等內容進行交流。2018年,茅台與郎酒一起組隊北上,赴東北進行市場推廣。

五常大米,這塊品牌價值達到670.70億元的金字招牌,成了米業企業紛紛傍身套取利益的印鈔機。蹭品牌的甚至還包括一些遠在江西、福建的米企。

靠着嚴苛透明的標準,泰國香米蜚聲海內外,產量約三分之二用於向全球出口。在自2009年起的「世界最好稻米」評選活動中,泰國香米拿了其中五屆的冠軍。

五常市政府不是沒動過產業整合的心思,90年代就曾因此受挫過。

隨着居民生活水平的提高,普通的白米飯已經無法滿足消費者的訴求,口感、功能、安全、健康、場景等不同需求衍生出不同附加值的產品,比如一人食、兒童主食、富硒米等產品。

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這是一場高端大米市場的龍(中國)象(泰國)之爭。

五常大米能打贏嗎?從發現適宜的稻種,到成為名震海外的國家名片,泰國香米用了近70年的時間。

從那時開始,中國東南地區有了食用泰國香米(秈米)的習慣。至今,中國東南沿海省份仍是泰國香米的主要市場,深圳是泰國香米進口中國的集散地。

據相關數據統計,2023年高端大米產業規模預計將達600億元左右。

在五常大米收割季節,或明或暗奔赴五常市的運糧大貨車也許能給出答案。

▲來源:國家統計局相較其他國家大米,泰國香米(特指茉莉香米)進入中國市場更早,接受度也更高,對五常大米的威脅也最大。

及至清咸豐十四年(1854年),清政府在這裏陸續建立舉仁、田義、崇禮、尚智、誠信五個甲社,類似建國后的人民公社,這也是五常名字的由來。

這條路可以走得通,因為早有企業趟了出來。比如,買阿膠首選東阿阿膠(000423),選中寧枸杞必選「寧夏紅」。

五常地區的稻子,一年只有一季,水稻的生長周期要滿138天,這才能保證大米營養物質含量達標.

郎酒董事汪俊林也曾強調,茅台是絕對的老大哥,郎酒永遠要向茅台學習。郎酒與茅台,是星星圍着月亮轉的關係,茅台集團發展得越好,對郎酒集團的幫助就越大。

五常大米的種植和收割也十分講究。

朝鮮族也一直是五常大米種植的主力,五常大米中名優品種「稻花香2號」的發明人田永太,就是1945年從朝鮮逃荒到五常的鮮族人。

商販不知道這個東北口音男人的真實身份,只是因為何廣銘動了他們的生意——摻了假的五常大米。

一種略顯誇張的說法是:每年五常最高能生產105萬噸大米,市面上卻有近1000萬噸「五常大米」流通銷售,也就是說有90%的造假率。

與此同時,由於五常大米的魚龍混雜,不少米企的產品名稱與推廣也強蹭「稻花香」,將自己的米貼上「東北大米稻花香」、「稻花香大米」名號,混淆消費者的認知。

在大多數消費者看來,五常大米的產區品牌始終強於產品品牌,很多人只知道出自五常的大米好,卻不知道吃誰家的好。有無法分清真假好壞的消費者,索性轉身投向其他產區、品牌的大米。

更有五常當地米企在上海市場做調查后發現,上海市面銷售的五常大米有92%都是假的!

假貨靠自己撐起一片天,正牌早已真假難辨。

當年,泰國商務部啟動了一個針對中國市場的戰略性品牌營銷計劃,通過突出泰國香米區別於其他大米的獨特性,以建立泰國香米在中國的中高端定位。與此同時,泰國的公主、商務部官員、大使也在不遺餘力地推廣自家大米。

五常雖有千年種稻的歷史傳承,也有和泰國香米類似的、區別於其他大米的獨特性,但其真正走向市場化,不過十幾個年頭。

一則2014年央視新聞頻道的報道顯示,用調和米造假的企業里,甚至還包括央企中糧的地方分公司。

圍繞泰國香米,泰國政府機構、協會之間也有着緊密的相互配合。

隨着消費升級和新世代口味的變化,泰國香米的市場也逐漸走向內陸地區,甚至包括一些習慣食用五常大米這類粳米的省份。

種植成本較低的外地稻米通過這些車流入五常,經過本地米業公司加工后,又打着「五常大米」的招牌流出五常,流向市場。這類米在行內被稱為「洗澡米」。

多年間,茅台與郎酒一直不乏高層互訪、並以此建立起了企業間的協商、學習機制。

藉助線上線下的合力,孟乍隆、良記金輪、KOKO等高端品牌在中國內地有很高的知名度、辨識度。

▲來源:新華社(2014年)

受困於五常大米調和米的泛濫,何廣銘奉命帶隊到全國各地調查暗訪和維權,並稱「五常大米有史以來遇到最大的信任危機」。

五常地處世界四大黑土區之一的東北黑土區,是黑龍江黑土面積最大的縣級市。五常黑土層的平均厚度達2米,土中含有機物高達10%以上,是名副其實的膏腴之地。

但在品牌辨識度上,五常大米就顯得非常尷尬了。

五常大米造假有時防不勝防。「中石油下屬某央企的機械加工廠,廠長帶隊到五常收稻子,指定磨米廠磨出來的米,拉回家一看,一車假米。」一位自稱來自五常的知乎答主在回復里寫到。

五常大米打造品牌,有着天然優勢。一方面,其產地、產量都有着一定的稀缺性,適合培育高端品牌、發展高端產品;另一方面,與其他硬拗歷史的品牌不同,從清廷貢米到國宴特供米,再到如今的高端大米,五常大米始終維持着高端的調性。

水稻后熟期長,所以需要人工收割,從根部切斷並保留稻桿,自然碼垛南北晾曬,讓稻稈里的養分充分迴流到水稻里,以完成後熟。經此過程,米才有十足的養分和口感。

也是從咸豐時期開始,五常大米正式成為清廷貢米。

五常大米是全國唯一一家同時擁有「中國地理標誌保護產品」、「農產品(000061)地理標誌證明商標」和「中國名牌產品」3項桂冠的優質產品。

在高端大米市場,五常大米等國產品牌面對的,早已不僅僅是單個企業的威脅,還有來自一台運轉嚴密的國家機器的挑戰。

「雲貴高原和四川盆地接壤的赤水河畔,誕生了中國兩大醬香白酒,其中一個是青花郎。青花郎,中國兩大醬香白酒之一。」

圖片:圖蟲創意、網絡年複合增長率達18%,高端大米受青睞。這個市場是米的問題,也不是米的問題。

泰國香米也是中國高端大米市場紅利的最早一批收割者,且至今獲利頗豐。

泰國香米能在海外開疆拓土,得益於本國政府有意識地主導產品建設、推廣計劃。

五常大米主產地三面環山,成一個開口朝西的C字型。西面來的暖濕氣流在整個地域迴旋,相對積溫高於黑龍江其他產區,這保證了產地種植適宜的溫度。五常地區晝夜溫差大,有利於直鏈澱粉的形成,這會讓米飯吃起來更香甜。

作者丨方樂迪華商韜略原創文章,轉載請聯繫客服微信:hstlkf

屯墾的「北京人」讓五常地區的農業再度復興。

但在充滿機遇的高端市場里,五常大米並非是風頭無倆的那個,它不僅有摻假米的內患,還有日本、泰國高端大米挑戰的外憂。

即便如此,泰國人也絲毫不怠慢中國市場。

茅台、郎酒走過的路,也可供五常米企參考借鑒。少些魚目混珠、彼此傾軋,多些抱團取暖,產品品質立得住、品牌聲譽叫得響,市場才能做得更大、更好。

五常市境內有以拉林河、牤牛河、溪浪河三大水係為主的大小河流297條,自然泡沼400多個,為灌溉水稻輸送了豐富的地表水。

五常大米真正被貼上貢米的標籤,是在清朝,這得益於一群「北京人」的到來。

然而目前,五常地區種植稻子的技藝,則承襲自遷至五常的朝鮮族。

真的五常大米,真的很難吃到。

以品質為根基,將塑造產品品牌與提升產區品牌認知度相結合。這種方式,既成就自身,也讓其所在的赤水河產區的整體知名度水漲船高,赤水河醬香酒,因此成為白酒最有價值、最具辨識度的一極。

五常大米賣不出去,那賣出去的又是什麼呢?

4、中國茶葉市場那麼大,憑什麼七萬茶企不敵一個立頓?《華商韜略》

當時,五常加工大米的大小企業達400多家。為了整合市場,五常市招商局引來嵐音、匯鑫、常吉等3家投資千萬級別的米企,但後來,因為成本控制、經濟轉軌等原因,幾家企業的生存狀況都不理想,基本都以失敗告終。

但這並不是五常大米第一次遇到危機。此前在2010年,央視就曾曝光過西安經銷商用普通混香精冒充五常大米一事,引得輿論嘩然。

於是,分散的米企布局,造成了「五常大米香天下,天下大米亂五常」的局面。

2016年,泰國政府就和阿里巴巴展開了戰略合作。2018年,泰國香米官方旗艦店登陸天貓。當年「雙11」,泰國商務部常務副部長還跑到中國來給大米推薦活動站台。

在百度搜索「五常大米」,最先提示的不是價格,而是「五常大米哪個牌子正宗」。

如今,泰國大米已經成為泰國的國家品牌,出口遍及全球100多個國家,連續31年穩居銷量第一,並由此贏得「世界米倉」的桂冠。

1745年,為防範羅剎(俄羅斯)犯邊、整飭無所事事的京城旗人,乾隆下令京城內閑散的八旗子弟「上山下鄉」,派去拱衛龍興之地。一部分人被分配到了今五常拉林地區屯墾戍邊,這其中還包括鐵帽子王代善、和珅等貴胄後人。

那是2014年末,這位副市長被商販圍堵在市場的辦公室里,被逼得差點跳了樓!

泰國農業部負責稻米的品種改良、植保技術推廣和農藥控制,商業部負責對大米出口實施監管。泰米出口商公會作為行業協會配合政府對大米出口商實施行業管理。社會檢驗機構負責泰國大米出口的檢驗檢疫,並接受政府部門監管。

但擁有先天優勢並不足夠。作為兩大中國醬香白酒的代表性品牌,茅台、郎酒在傳承千年工藝、珍惜上天恩賜的同時,持續精益求精做好品質管理。

但使用時間超過十年的「稻花香2號」稻種已屬超期服役了,一般的品種種植時間是4-5年。如果稻種不進行升級換代,很難保證「稻花香2號」不出現變異退化,喪失原來的優勢。

與孕育五常大米的天時地利相仿的赤水河流域,地理、氣候、水質,適宜醬香酒釀造,而適宜地域也同樣面積有限。稀缺的環境資源成為茅台與郎酒發展的根基。

「當時最壞的打算,就是從2樓辦公室跳下去。」說這話的是時任哈爾濱五常市副市長何廣銘。

泰國香米初入中國,是在上個世紀國內物質緊張時期。當時,一些東南亞的華僑將泰國香米寄到中國,接濟親戚鄉里。這在無形中為泰國香米打開了內地市場。

摻假的調和米多來自五常附近地區的大米,其風味和外形也比較接近真五常大米,即便摻到五(假)五(真)開、四(真)六(假)開,也很難吃出區別來。有一些價格高的五常大米,可能也有至少5%調和米佔比。

孕育它的水土得天獨厚。五常市地貌呈「六山一水半草兩地」格局,同時地處北緯40-45度之間,是大米的黃金生產線。

假,也並非單靠打就能解決。

根據業內人士的說法,「五常大米」收購價為2.4元-2.7元/斤。因此,零售價格在7元-8元/斤以上的才有可能是純正的「五常大米」,網上6.5元/斤以下還能給包郵的肯定有貓膩,

一山不容二虎的故事並沒有在赤水河畔發生,茅台與郎酒之間有競有合,共同做大了醬香酒的市場規模。

如今的五常大米,作為昔日貢米的稀缺性與優勢仍在,但缺少的是具有廣泛知名度的代表性品牌,以及幫助消費者降低決策成本的方式。

供過於求和供不應求為何同時發生?

3、叫板五常大米!泰國大米憑什麼越賣越貴?《天下網商》

1835年,吉林將軍富俊徵集部分朝鮮人來此種植水稻。第一批鮮族抵達的安家鎮與中樂鄉被視為五常大米真正的發源地。現在,此處也是五常大米的核心產區。

憑藉這一戰略,泰國香米奠定了在中國高端大米市場中的地位。在2007年日本大米進入中國市場之前,泰國香米近乎壟斷了中國高端進口大米的市場,並在國產品牌崛起前,卡好了市場的位置。

1、「五常大米」亂象調查:市場上90%都是摻假的,《中國新聞周刊》

為了向海外更好地推廣泰國香米,泰國打造了目前所有稻米生產國中最為規範的標準。這套標準對大米有明確的數據要求,分類也比較細緻,在很多大米進口國家當中都具有公信力與參考價值。

在許多人看來,五常大米就等於「稻花香」,「稻花香」就是五常大米的魂。

華商韜略·華商名人堂 ID:hstl8888

更為根本的,是打造出五常大米的品牌辨識度。而這,其實也是消費者最為關心的。

以中國市場為例,自2000年起,泰國官方就開始有意識地拓展中國市場。

地表水水溫比地下水溫度高,有利於水稻生長;而且灌溉河流流經區域中水的礦物質含量高,終將被水稻吸收,這又大大提高了五常大米的口感。

畢竟,花更多的錢買到如假包換的真五常大米,和花相對多一點的錢買到不知真假的五常大米,在真正願意購買五常大米的消費者那裡,從來都不是個問題。

很多媒體爭相報道了這件發生在北京的咄咄怪事。

如今,「稻花香2號」是五常地區種植面積最大的水稻品種,已達種植總面積(220萬畝)的80%以上。

而且,五常大米產業鬆散,若要政府動員協調300家米企、上千家水稻種植合作社擰成一股繩,這並不是件容易的事。即便認證、規章、標準化等措施層出不窮,摻米行為也很難根除,畢竟,人心最難標準化。

反而是小作坊「船小好掉頭」活了下來。

「茅台和郎酒是醬酒陣營最重要的兩家企業。全力打造高端醬香酒青花郎,這是一件大好事,作為近鄰,我們樂見其成。」

2018年末,五常大米的危機又來了,大米滯銷,甚至包括最知名的「稻花香2號」。

2、五常大米遇最大信任危機:副市長在京暗訪險被打,《澎湃》

面對後進的郎酒,老大哥茅台也並沒有嗆聲打壓。相反,茅台董事長李保芳給予了公開的支持:

這些人被稱為「京旗」,至今他們的後代操着一口流利的「京片子」,生活習慣和說話方式都接近北京滿人。

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